Galette des rois

Publié le par capayette

Et oui, ici aussi vous n'échapperez pas a la traditionnelle galette de rois!!!

Cette année j'ai voulu changer de recette de frangipane, et celle de Cisca, du blog "ma petite cuisine et mes petites croix" a retenue mon attention car elle utilise sensiblement les même ingrédients que moi, sans avoir a cuire la frangipane avant......gain de temps et de liquide vaisselle considérable et moi j'aime ça!!!!


galette
Ingrédients:
  • 2 pâtes feuilletées
  • 125g d'amande en poudre
  • 75g de sucre
  • 50g de beurre mou
  • 2 oeufs
  • qq gouttes d'extrait d'amande amère
  • j'ai rajouté un yaourt, parce que l'appareil me semblait sec
Préchauffer le four a 180 °C
Fouetter le beurre et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les oeufs, la poudre d'amande et qq  gouttes d'extrait d'amande

Déposer le mélange au milieu d'un disque de pâte feuilleté, humidifier le bord de ce disque,  recouvrir du second disque et bien souder les bords en appuyant bien.

dorer au jaune d'oeuf et décorer a l'aide de la pointe d'un couteau

cuire pendant 30 min et régalez-vous!!




Publié dans Sur les hanches !

Commenter cet article

christine (hummm) 10/01/2010 08:42


et qui a eu la fêve ????????


capayette 10/01/2010 09:37


c'est ma petite reine Manon!!!


cisca 09/01/2010 15:52


Wouaou elle est tres belle ta galette,
vous avez du vous régaler !!


capayette 10/01/2010 09:49


oui,elle etait bonne, merci pour ta recette!!
par contre, comme j'ai rajouté le yaourt, du coup il manquait un poil de sucre