Gateaux fourrés à la datte

Publié le par capayette

datte3.jpg

Il y a quelques temps j'avais acheté de la pâte de dattes pour faire des makrouts....depuis elle trainait au frigo.
Après quelques recherches j'ai trouvé une recette qui a attirée mon attention sur le site petit chef, mais le blog "cuisine btissam" d'ou elle était tirée a été désactivé.
J'ai adapté les proportions "au touché" pour la pâte, voici ce que ça donne:

ingredients pour la pâte: ingrédients pour la garniture
  • 250g de farine de gruau
  • 125g de beurre pommade
  • 50g de sucre glace
  • 2 càs d'eau de fleur d'oranger
  • 350g de pâte de dattes
  • 2 càs d'eau de fleur d'oranger
  • 1 càc de canelle en poudre

Mélanger le sucre glace et le beurre.
Ajouter la farine et l'eau de fleur d'oranger et pétrir jusqu'à former une boule.
Etaler la pâte assz finement, 3 à 4 mm d'épaisseur.

Détendre la pâte de datte avec  la fleur d'oranger et la canelle.

Former des boudins de pâte de dattes, et enrouler la pâte autour. Bien souder la jointure en appuant bien puis en roulant le boudin avec la paume de la main

découper des tronçons et cuire à 180°C pendant 15 min environ

datte.jpg datte1.jpg














sepoudrer de sucre glace

datte2.jpg

Publié dans Sur les hanches !

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delices 23/04/2010 12:55


merci de bien vouloir visiter mon blog et de me donner votre avis.
http://dlicesdorient.blog4ever.com/blog/index-398986.html


ana 04/03/2010 20:45


absolument superbes ces p'tits biscuits!bises