Pâte à frire

Publié le par capayette

Cette pâte est la base pour les divers beignets. Il suffit de la saler ou de la sucrer selon l'utilisation

ingrédients:
  • 250 g de farine
  • 2 oeufs
  • 1càs d'huile d'olive
  • du lait
Mettre la farine dans une terrine, y faire un puit et ajouter un oeuf entier, un jaune, l'huile et délayer jusqu'au moment ou la pâte est bien homogène
Ajouter le lait par petite quantité de façon a rendre la pâte un peu coulante
Batttre le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer a la pâte

Publié dans Les indispensables

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