Pâtes fraiches maison, seconde!!!

Publié le par capayette

Toujours grace à Laurence et son garage magique, me voici en possession (non définitive....quoi que hahaha....heu......ah ben non, elle sait ou j'habite ) d'une machine a pâte plus "basique"


Cette fois, on change de recette: 50g de farine, 50g de semoule fine de blé dur, 1 oeuf, j'en ai fait pour 300g en tout et j'ai rajouté une càs d'huile au basilic.
On jette les ingrédients dans la machine a pain, et 1/4 d'heure après, la pâte est prête!!

La pâte est plus consistante que dans la première recette, et je crains un peu pour mes bras...........MAIS non!!
Cette machine est géniale, on ne force pas du tout!!!

Un peu déçue par la grosseur des pâtes de la première fois, je lamine le tout en position 6 (la molette va jusqu'a 9), puis je passe dans l'accessoire à spaghetti.

il faut un peu le coup de main, la pate va des fois de traviolle et on se retrouve avec des spaghettis tout riquiqui.....mais rien de grave non plus....j'ai rammassé ces "miettes" et je les aient jetées le soir dans ma soupe de poisson.....rien ne se perd!!!!



En conclusion: Je suis conquise, et par la machine, et par la recette (moins lourde)!!!

Petit papa noël??



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loni 22/11/2009 20:46


merci pour tes encouragements je retenterai un de ces jours.


loni 22/11/2009 08:22


tes pâtes sont très réussies bravo j'y suis jamais arrivé!


capayette 22/11/2009 19:41


Merci Loni
tu devrais retenter , c'est pas bon de rester sur un échec! tôt ou tard on y arrive!!

moi c'était les sablés ma bête noire, alors que ce sont des gateaux que font les enfants en maternelle 
ça m'a pris du temps avant de comprendre que je travaillais trop la pâte...et maintenant je me débrouille mieux!

prochaine étape: réussir des macarons!! ça fait deux fois que j'essaye, le première était une catastrophe, tous dur et tout plat
la seconde était déjà mieux au niveau texture, mais impossible d'avoir la fameuse collerette.
j'attends de recevoir ma nouvelle poche  a douille et je m'y remet !!





kekenou 16/11/2009 13:14


Je vais finir par louer mes machines et mes moules moi si çà continue mdr!!!!


capayette 16/11/2009 15:45


ah??? parce que tu prêtes tes moules aussi ??? c'est bon a savoir !!!