Soupe aux fanes de carottes

Publié le par capayette

J'ai acheté une belle botte de carottes au marché, si si des vrais!! Avec les fanes, la terre et tout et tout!!!

La plupart des gens de maintenant jettent les fanes a la poubelle (quoi???? ça se mange????), j'en connais même qui jette le vert du poireau 
Mais peut-être bien que bientôt (c'est la crise mes p'tits gars), ils les remettrons dans leurs gamelles.........


Ingrédients:fanes.jpg
  • les fanes d'une belle botte de carottes
  • une grosse pomme de terre
  • une carotte
  • la moitié d'un poireau
  • un cube de bouillon
Couper le tout en morceaux grossiers et faire revenir a la cocotte avec un peu d'huile d'olive.
Couvrir d'eau a fleur et cuire 10 min quand la soupape tourne
Mixer et servir!!!



fanes1



Publié dans Le bar à soupes

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