Voila ce qui arrive quand on est trop gourmande.....
........Bien sur, vous pensez de suite a la prise de poids!!! Ce n'est pas faux, mais ce n'est pas le sujet d'aujourd'hui!!
Je voulais faire des brioches fourrées au chocolat, mais un chocolat qui reste moelleux et coulant, pas un vulgaire carré qui durcit dès que la brioche refroidie (comme la dernière fois)
Voila que je fais cogiter mes méninges pour faire une ganache a ma façon (vous aurez la recette plus tard) , et que je commence a préparer mes brioches au fromage blanc.
Au façonnage j'introduis une bonne cuillère a soupe de ma ganache, je boule en soudant bien le centre et je laisse reposer pour la seconde levée.
Et là, a la cuisson, c'est la catastrophe!!!
je dois me rendre a l'évidence, J'AI TROP MIS DE GANACHE!!!!
Bon je vous rassure, j'ai bien été punie, j'ai été obligée de briquer mon four, ma plaque, mais du coup mes brioches étaient plus légères!!!
Je voulais faire des brioches fourrées au chocolat, mais un chocolat qui reste moelleux et coulant, pas un vulgaire carré qui durcit dès que la brioche refroidie (comme la dernière fois)
Voila que je fais cogiter mes méninges pour faire une ganache a ma façon (vous aurez la recette plus tard) , et que je commence a préparer mes brioches au fromage blanc.
Au façonnage j'introduis une bonne cuillère a soupe de ma ganache, je boule en soudant bien le centre et je laisse reposer pour la seconde levée.
Et là, a la cuisson, c'est la catastrophe!!!
je dois me rendre a l'évidence, J'AI TROP MIS DE GANACHE!!!!
Bon je vous rassure, j'ai bien été punie, j'ai été obligée de briquer mon four, ma plaque, mais du coup mes brioches étaient plus légères!!!
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