et rond et rond petits pa- patons

Mon fils a la grippe, j'ai la grippe, Papa est parti pour la semaine donc pas de courses cette semaine. Bien sur, il a fallu que je tombe en panne d'oeufs. Ma Copine Nannick m'a fait passer une recette de brioche sans oeufs, quelle aubaine!!! Elle la...

Cette année j'ai testée une autre recette de royaume, que j'ai trouvée sur le blog de chardonnay . ingrédients pour deux couronnes: 2 oeufs 2 càs d'eau de fleur d'oranger compléter avec du lait jusqu'à 340g 6 càs de sucre 1 càc de sel 80g de beurre 560g...

Ca y est, je l'ai, ma recette de brioche!!! Elle est légère, aérée, avec une mie légèrement filante sans pour autant devoir la travailler ou la laisser lever durant des heures au frigo. En plus, avec ma yaourtière, je peux faire mon fromage blanc toute...

Bon je n'arrive pas a faire des épis bien pointus, mais tout compte fait j'aime bien la rondeur de ma baquette que je pourrai rebatiser baquette pétale !! ingrédients: 300ml d'eau 1,5 càc de sel 1/2 càs de sucre 520g de farine 21g de levure fraiche mettre...

C'est l'époque des beignets, on peut d'ailleur voir fleurir tout un tas de recettes sur la bogosphère culinaire . Moi, les beignets, j'en ai un vague souvenir de vacances a la plage, alors autant dire que gustativement c'etait pas les meilleurs.....tellement...

J'ai pris la recette de la gache sur le livre d'une copine, mais j'ai oublié de prendre le titre . à la fin du pétrissage j'ai eu un peu peur, la pâte était collante...mais après la première levée elle est facile a façonner. Ingrédients: 300g de farine...

Une brioche facile a faire, il n'y a que le façonnage que j'ai un peu foiré..........en levant, avec le beurre, elles se sont couché sur la plaque de cuisson. C'était moche........................,mais c'était bon!!! ingrédients pour la pâte: 500g de...

une belle réussite, je le préfère a mon premier façonnage car j'ai fait des brins moins fins, donc moins sec et plus de mie! C'est alors que je me suis aperçue que mon premier article ne contenait que des photos, mais ne vous apprenait rien sur le façonnage...

Alors là, c'est le défi de ma vie.... Bon ok, j'exagère un petit peu, mais si je dois faire goûter un royaume a ma famille, il a plutôt intérêt a être bon, car dans ma famille, mon Papy René était boulanger pâtissier, et au dire de plusieurs personnes,...

recette trouvée chez Papilles et Pupilles, tirée du livre "Map - 100 recettes" Comme d'habitude j'ai quand même fait a ma sauce, et adapté la recette grace a cette feuille de calcul trouvée chez Super-Toinette (ça en fait des liens tout ça ) Les ingrédients:...