Top articles
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Mousse au chocolat
J'aime bien les choses simples, qui vont a l'essentiel! En plus aujourd'hui, j'avais ma petite aide a la cuisine, et ça, j'adore !! ingrédients: 200g de chocolat noir 6 oeufs 15cl d'eau (de lait ou de crème, a vous de voir) 1 feuille de gélatine .Faire...
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Gratin d'aubergines et de potiron
(source: Potirons,potimarons,je vous aime de B Vigot -Lagandré., et partagée par Claire sur le forum notre cuisine au coin du feu) Ingrédients: 600r d'aubergines 500gr de potiron 1oignon 2c.à s. d'huile d'olive 3 c.à s. de crème liquide 1 c.à s. de jus...
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Poulet à la forestière
recette proposée par Malou sur le forum "Notre cuisine au coin du feu" ingrédients: 20 grs de beurre 200 grs de champignons 1 petit oignon haché 1 cuil de persil haché 25 grs de beurre ½ litre de bouillon de poule 400 grs de riz 2 cuil a café de jus de...
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Madeleines
Et voila, hier j'ai craqué........ sur le moule à madeleine Demarle!! Bien sur, je n'ai pas pu résister a la tentation de l'essayer de suite!! J'ai pris la recette sur le blog de cuisine bonheur et j'ai remplacé le miel par du sucre vanillé car bizarrement...
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Baguette épis......ou plutôt baguette pétales !!
Bon je n'arrive pas a faire des épis bien pointus, mais tout compte fait j'aime bien la rondeur de ma baquette que je pourrai rebatiser baquette pétale !! ingrédients: 300ml d'eau 1,5 càc de sel 1/2 càs de sucre 520g de farine 21g de levure fraiche mettre...
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NutriCook: Filets de colin à la crème safranée
à l'origine , dans le livre, on utilise des filets de soles....... J'adore la sole, j'adore le poisson en général d'abord, native de Sète j'ai été élevée aux produits de la mer.....mais vous avez vu le prix de la sole maintenant??? Même la limande, autrefois...
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Tartines croustillantes à la brandade de morue
Ce soir, en Mère indigne digne de ce nom, j'étais pressée de faire mon article sur le match comparatif Thermomix / Cook'in. Donc ce soir, le repas, c'est vite-fait, bien fait !! Ingrédients: pain de mie (du maison quand même, j'ai un peu de concience...
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Gaufres légères au sucre glace
C'est samedi après-midi et................. je m'ennuie!!! Aller hop, c'est parti, je m'en vais dans la cuisine et cherche sur un de mes nouveaux bouquins ce que je vais bien pouvoir a goûter....ça sera des gaufres!! Ingrédients: 10cl de crème liquide...
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Mini pizza Jambon cru / mascarpone
ingrédients: une pâte feuilleté la moitié d'une petite brique de coulis de tomate quelques pincées de feuille de thym et d'origan de l'ail en semoule quelques dés de jambon cru un peu de mascarpone du fromage rapé Mettre le coulis de tomate dans une casserole...
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NutriCook: Escalopes de saumon à la crème d'aneth
Le test du nutricook n'aurait pas été complet sans une recette de poisson. j'ai improvisé ça vite fait un soir.....et arg!!! je n'avais plus d'aneth!! Je vous mets quand même la recette de la crème, que j'ai replacé par une sauce à l'aneth de chez ikea...
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Camembert au four
J'avais acheté un camembert pour faire une tarte fine tomate/camembert....mais la maisonnée entière c'est liguée contre moi...en bref, j'aurai été la seule a la manger cette foutue tarte, et pendant 3 jours en plus!! J'ai donc recyclé mon calendos en...
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Potatoes
Pour celles qui, comme moi, n'arrivent plus a rentrer dans leur maillot (bon en même temps c'est pas trop la saison!!!!), une recette light pour manger des potatoes sans culpabiliser. Ingrédients: pommes de terre coupées en 6 dans la longueur 1 càs d'huile...
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Mille-feuilles de crêpes au saumon et sa fondue de poireaux
Whaaaaaaaaaa comme il pète ce titre Comme vous le savez tous, aujourd'hui, c'est la chandeleur .....alors à la maison, c'est crêpes toute la journée a toutes les sauces. Ma recette phare d'aujourd'hui est inspirée d'une recette trouvée le site ilaca Ingrédients:...
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Soupe de vitelottes
recette du livre "cuisine d'hiver" aux éditions tomawak Petit bouquin acheté ce matin, et quand ma fille Manon l'a feuilleté, elle est tombée en admiration devant la couleur de cette soupe. Justement, samedi, j'avais acheté quelques vitelottes pour les...
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Petits gâteaux à la danette au chocolat
Un papy que je connais avait eu ses petits enfants en vacances......mais aprés être rentrés chez eux, il lui restait de la danette au frigo dont il me fit don. C'est très gentils de sa part, mais pour la danette, mes enfants ne se lèvent pas !!!! J'ai...
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Royaume
Alors là, c'est le défi de ma vie.... Bon ok, j'exagère un petit peu, mais si je dois faire goûter un royaume a ma famille, il a plutôt intérêt a être bon, car dans ma famille, mon Papy René était boulanger pâtissier, et au dire de plusieurs personnes,...
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Soupe du soleil (fenouil et tomate)
une soupe que j'affectionne beaucoup!! ingrédients: un gros bulbe de fenouil une c.a.s. de concentré de tomate * un cube de bouillon ( de légume ou de poule) * En fait ça dépend de ce que j'ai dans mon frigo , je remplace par des tomates, ou encore une...
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Coques de Macarons
C'est partit pour le test des macarons. Je vais commencer par la recette de base des coques ingrédients: 3 blancs d'oeufs a température ambiante 30g de sucre semoule 200G de sucre glace 125g de poudre d'amande Mixer puis tamiser la poudre d'amande et...
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Muffins salés
Une recette qui se décline à l'infini, au gré de vos envie!!! Proposée par Laulau sur le forum La cuisine au coin du feu, et immédiatement adoptée dès la première bouchée!! Les ingrédients et la recette de base: 2 œufs 1 yaourt nature 100 gr de farine...
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Gâteau au chocolat au beurre salé
une recette de Anne-Catherine Bley, sur le livre "Soupes du jour" aux éditions marabout Quoi? Mais que fait ce gateau au milieu des soupes?? L'auteur s'en defend comme ceci: "une soupe c'est sain et plutôt léger, ça autorise donc tout naturellement une...
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Pain au grand épautre
recette trouvée chez Papilles et Pupilles, tirée du livre "Map - 100 recettes" Comme d'habitude j'ai quand même fait a ma sauce, et adapté la recette grace a cette feuille de calcul trouvée chez Super-Toinette (ça en fait des liens tout ça ) Les ingrédients:...
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Voila ce qui arrive quand on est trop gourmande.....
........Bien sur, vous pensez de suite a la prise de poids!!! Ce n'est pas faux, mais ce n'est pas le sujet d'aujourd'hui!! Je voulais faire des brioches fourrées au chocolat, mais un chocolat qui reste moelleux et coulant, pas un vulgaire carré qui durcit...
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Croissants de lune
Après avoir testée une recette de cornes de gazelles avec copine Lolo, Christhummm nous a proposé d'essayer une des recettes réalisées sur son blog, Les croissants de lune ingrédients: 300 grs de farine 1 sachet de levure chimique 125 gr de sucre 3 jaunes...
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Crèpes fourrées
Rien de plus facile, et accomodable a souhait, avec les restes du frigo. Tout d'abord il nous faut: des crèpes ( je vous fais grâce de la recette, hein, je suis sure que vous avez la votre, mais évitez les aromes en tout genre et le sucre!!!) de la béchamel...
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Velouté de topinambour
une première pour moi..............le topinambour!!! Alors pour cette prime expérience, je me suis lancée sur un velouté avec une recette glanée sur le blog "Dans l'assiette de mademoiselle Charlotte et cie" et mis a ma sauce ingrédients: 500g de topinambours...