Top articles
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Flan aux pommes
Belle moman, qui est venue manger ce week-end, m'a rapporté quelques pommes du jardin de Belle-île-en-mer. Mais j'avais envie de changer de la traditionnelle tarte aux pommes (que je ferai demain quand même ), et mes enfants ont leur passe "flan" , il...
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Lentilles aux saucisses
Un plat que j'adore!! Copine Laurence en fait tout les premiers du mois, dans sa famille on dit que c'est pour ne pas manquer d'argent a la fin du mois. Je mets n'importe quelle saucisse dedans,c'est vraiment au gré de mes envies (et même que ce soir...
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Cookies cacahuète et chocolat
Ca faisait un moment que je voulais essayer cette recette, je sus une fan des barres chocolatée cacahuètes-caramel-chocolat (vous voyez desquelles je veux parler!!!) C'est la recette du blog "Les sucreries de bulle" qui a retenue mon attention! ingrédients:...
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Boules de neige
Je suis allée (re)faire un tour sur le blog de Nadine, une internaute que j'avais rencontrée lors d'une réunion chez Christhummm, et qui me laisse gentiment des commentaires alors qu'on ne joue pas du tout dans la même cour........... Si si, allez voir...
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Brioche au fromage blanc
Ca y est, je l'ai, ma recette de brioche!!! Elle est légère, aérée, avec une mie légèrement filante sans pour autant devoir la travailler ou la laisser lever durant des heures au frigo. En plus, avec ma yaourtière, je peux faire mon fromage blanc toute...
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Faire sa lessive
Une nouvelle rubrique pour exprimer mon petit coté écolo-écono, en espérant vous donner l'envie de vous y mettre aussi. Je pense que chaque petit geste a son importante, mais je ne suis pas non plus une extrémiste de l'écologie!! Alors je teste ce que...
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Thermomix vs Cook'in: le match !!! (dernier round : le test des recettes!), FIN!
Je vais pouvoir enfin terminer mon article sur la rencontre Thermomix/Cook'in Nous avons terminée l'après-midi sur des darnes de poissons et des légumes vapeurs Chaque légumes et chaque poissons ont été pesés, et chacune des machine ont "travaillé" avec...
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Concours aftouch-cuisine
C'est aujourd'hui et jusqu'au 31 mai 2010 que le concours AFTouch-cuisine commence En quoi ce concours consiste-il??? C'est un classement de blogs culinaires francophones établi par un système de vote. Vous vous rendez sur le site AFTouch-cuisine , vous...
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Pain marguerite, deuxième!!
une belle réussite, je le préfère a mon premier façonnage car j'ai fait des brins moins fins, donc moins sec et plus de mie! C'est alors que je me suis aperçue que mon premier article ne contenait que des photos, mais ne vous apprenait rien sur le façonnage...
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Gratin dauphinois
un incontournable de la cuisine!! ingrédients: des pommes de terre a chair ferme du lait entier une brique de crème fraiche entière ail fromage rapé sel, poivre, thym et muscade Peler les pommes de terre les couper en rondelles d'environ 3mm d'épaisseur...
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Sirop de menthe
ingrédients: 3 grosses poignée de feuilles de menthe ( j'avais pesé mais j'ai paumé ma feuille volante) 1 litre d'eau tant pour tant du poids du macérât en sucre. Dans un bocal non hermétique mettre les feuilles de menthe lavées et hachées grossièrement,...
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Soupe aux fanes de carottes
J'ai acheté une belle botte de carottes au marché, si si des vrais!! Avec les fanes, la terre et tout et tout!!! La plupart des gens de maintenant jettent les fanes a la poubelle (quoi???? ça se mange????), j'en connais même qui jette le vert du poireau...
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Pains étoiles
Façonnage très bien expliqué sur le site de Christine Bienvenue chez christhummm, qui le tient elle même de Gatococo (c'est ça qui est trop bien avec internet!!!) c'est mon premier essai, il faut que je m'entraine avant les repas de fête!! Bien sur, tout...
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Pâtes fraiches maison, première!!!
Grâce a ma topine Laurence , dont le garage est une vrai mine d'or culinaire, j'ai pu tenter l'expérience des pâtes fraîches maison. Tout est partit de cette machine a pâte électrique, dont Christine nous avait vanté les mérites. Devant mon enthousiasme...
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Royaume, deuxième!!
Cette année j'ai testée une autre recette de royaume, que j'ai trouvée sur le blog de chardonnay . ingrédients pour deux couronnes: 2 oeufs 2 càs d'eau de fleur d'oranger compléter avec du lait jusqu'à 340g 6 càs de sucre 1 càc de sel 80g de beurre 560g...
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Cuisses de grenouilles au beurre d'escargot
Nous revoilà dans le train train quotidien, après avoir passé de merveilleuses vacances dans mon petit paradis. Nous avons eu droit a la neige le lundi, vite effacée dès le lendemain par le magnifique soleil qui nous a accompagné quasi jusqu'au dernier...
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Le gâteau "tarte aux pommes"
Pourquoi j'ai eu tant de mal a donner un titre a cette recette ...?? Mi-gâteau, par sa hauteur et l'appareil qui enrobe les pommes Mi-tarte par le fond de tarte. Et voila le dessert / gouter préféré de ma fille!! Ingrédients: Pâte feuilleté 4 pommes 150...
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Caramel liquide
C'est en mettant mes recettes de flan que je me suis rendu compte que je ne vous avais jamais donné cette recette, trouvée sur Marmiton. Pour moi elle fait partie des indispensables, me m'en sert en cuisine, les enfants en mettent toujours une touche...
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Gratin de courgettes
Pour mon retour sur le net, un petit article "a l'arrache" car je n'ai même pas de photos pour accompagner ma recette. Quel dommage, car toute la famille a été enchanté par ce gratin tout simple!! Ingrédients : 4 courgettes 20cl de crème fraiche 20cl...
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Pâte à crêpes
Les ingrédients: 250g de farine 3 oeufs 1càs d'huile 60cl de lait Faire un puit avec la farine dans un saladier, y casser les oeufs et rajouter l'huile. Commencer a remuer avec 10cl de lait jusqu'a former une pâte épaisse, cela évite les grumeaux. Puis...
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Nutricook: Osso bucco de dinde
Après avoir testé une soupe, je vais aujourd'hui tester une recette de viande en sauce. Je sais que pour l'osso bucco il faut de la viande de veau, mais je n'avais que de la dinde! ingrédients: 4 tranches de jarret de veau ( remplacé par des morceaux...
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Pâte à frire
Cette pâte est la base pour les divers beignets. Il suffit de la saler ou de la sucrer selon l'utilisation ingrédients: 250 g de farine 2 oeufs 1càs d'huile d'olive du lait Mettre la farine dans une terrine, y faire un puit et ajouter un oeuf entier,...
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Sauce béchamel
Un incontournable dans la cuisine, sert pour les gratins , les crèpres fourrées, les lasagnes ect.... Les ingrédients: 40g de beurre 40g de farine 1/2 L de lait entier Faire fondre le beurre dans une casserole, y rajouter la farine et mélanger bien. Hors...
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Meringues
une petite douceur que ma fille adore!!! Ingrédients: 50g de sucre semoule 50g de sucre glace 1 blanc d'oeuf monter les blancs en neige et incorporer le sucre petit a petit a l'aide de la poche a douille, paire des petit tas sur du papier sulfurisé Cuire...
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Joyeux Noël
Je vous souhaite a tous un très joyeux noël!!! Pour ma part je suis en ce moment même en famille, entourée de tous ceux que j'aime, et j'espère qu'il en est de même pour vous tous