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  • Gâteau au chocolat au beurre salé

    30 octobre 2009 ( #Sur les hanches ! )

    une recette de Anne-Catherine Bley, sur le livre "Soupes du jour" aux éditions marabout Quoi? Mais que fait ce gateau au milieu des soupes?? L'auteur s'en defend comme ceci: "une soupe c'est sain et plutôt léger, ça autorise donc tout naturellement une...

  • Muffins salés

    28 juin 2010 ( #Vite fait - bien fait et modulables! )

    Une recette qui se décline à l'infini, au gré de vos envie!!! Proposée par Laulau sur le forum La cuisine au coin du feu, et immédiatement adoptée dès la première bouchée!! Les ingrédients et la recette de base: 2 œufs 1 yaourt nature 100 gr de farine...

  • Crèpes fourrées

    31 octobre 2009 ( #Les restes du frigo )

    Rien de plus facile, et accomodable a souhait, avec les restes du frigo. Tout d'abord il nous faut: des crèpes ( je vous fais grâce de la recette, hein, je suis sure que vous avez la votre, mais évitez les aromes en tout genre et le sucre!!!) de la béchamel...

  • Bouchons à la crème de marron

    01 novembre 2009 ( #Sur les hanches ! )

    Super simple, et super bon!!! Proposée par Bambi sur Notre cuisine au coin du feu Ingrédients: 190g de crème de marron 40g de beurre 1 oeuf Faire fondre le beurre. L' incorporer dans la crème de marrons et bien remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène....

  • Velouté de carottes au lait de coco

    23 mars 2010 ( #Le bar à soupes )

    Inspiré du livre "soupes du jour" d'Anne-Catherine Bley Les soupes.........indispensables pour moi l'hiver!!! Les ingrédients: 1kg de carottes 3 oignons 20cl de lait de coco 1 pomme de terre Epluchez les legumes et coupez-les en morceaux. Recouvrir d'eau...

  • Les croques-monsieur du papounet

    24 mars 2010 ( #Vite fait - bien fait et modulables! )

    Un petit hommage a mon grand-père maternel qui nous faisait ces croques-monsieur quand on allait, mon frère, mon cousin et moi même, passer les vacances avec lui a la montagne. les ingrédients: du pain de mie du jambon une (ou des) tomate (s) un oignon...

  • Poulet à la forestière

    04 novembre 2009 ( #Plus c'est long.....plus c'est bon! )

    recette proposée par Malou sur le forum "Notre cuisine au coin du feu" ingrédients: 20 grs de beurre 200 grs de champignons 1 petit oignon haché 1 cuil de persil haché 25 grs de beurre ½ litre de bouillon de poule 400 grs de riz 2 cuil a café de jus de...

  • Crème de champignons

    02 novembre 2009 ( #Le bar à soupes )

    recette prise sur ma petite bible des soupes: "soupes du jour" de Anne-Catherine Bley les ingrédients: 4 échalotes (j'ai mis 2 oignons) 600g de champignons de paris frais de l'huile d'olive 1/2l d'eau 10cl de crème fraiche 10cl de lait sel, poivre je...

  • Gratin d'aubergines et de potiron

    03 novembre 2009 ( #Plus c'est long.....plus c'est bon! )

    (source: Potirons,potimarons,je vous aime de B Vigot -Lagandré., et partagée par Claire sur le forum notre cuisine au coin du feu) Ingrédients: 600r d'aubergines 500gr de potiron 1oignon 2c.à s. d'huile d'olive 3 c.à s. de crème liquide 1 c.à s. de jus...

  • Pain marguerite

    03 novembre 2009 ( #Et rond et rond petits pa- Patons )

    J'ai eu l'occasion de feuilleter ce livre cet aprem chez Christine de "bienvenue chez Christhummm" et je crois qu'il va faire partit de la hote du père noël cette année!! Dans ce livre on peux trouver, entre autre, la manière de façonner le pain marguerite...

  • Sirop de réglisse

    26 mars 2010 ( #Enivrants ou désaltérants )

    Source : Le Confiturier Apothicaire aux Editions Rustica ingrédients: 200 g de bâtons de réglisse 2 graines d'anis étoilé 1 kg de sucre 1 litre d'eau le zeste et le jus d'un citron bio Déposez dans une casserole " inox " 200 g de bâtons de réglisse (j'ai...

  • Pains étoiles

    05 novembre 2009 ( #Et rond et rond petits pa- Patons )

    Façonnage très bien expliqué sur le site de Christine Bienvenue chez christhummm, qui le tient elle même de Gatococo (c'est ça qui est trop bien avec internet!!!) c'est mon premier essai, il faut que je m'entraine avant les repas de fête!! Bien sur, tout...

  • Magret séché au poivre et au gingembre

    05 novembre 2009 ( #Plus c'est long.....plus c'est bon! )

    recette du livre "Le canard de Julie" de Julie Andrieu aux éditions marabout ingrédients: 1 beau magret de canard 250g de gros sel 1 càs de poivre moulu 1 càc de gingembre en poudre Et le la patience!!! il faut 12h de repos et 15 jour au réfrigérateur...

  • Soupe de vitelottes

    06 novembre 2009 ( #Le bar à soupes )

    recette du livre "cuisine d'hiver" aux éditions tomawak Petit bouquin acheté ce matin, et quand ma fille Manon l'a feuilleté, elle est tombée en admiration devant la couleur de cette soupe. Justement, samedi, j'avais acheté quelques vitelottes pour les...

  • Pain au grand épautre

    08 novembre 2009 ( #Et rond et rond petits pa- Patons )

    recette trouvée chez Papilles et Pupilles, tirée du livre "Map - 100 recettes" Comme d'habitude j'ai quand même fait a ma sauce, et adapté la recette grace a cette feuille de calcul trouvée chez Super-Toinette (ça en fait des liens tout ça ) Les ingrédients:...

  • Mousse au chocolat

    26 juin 2010 ( #Sur les hanches ! )

    J'aime bien les choses simples, qui vont a l'essentiel! En plus aujourd'hui, j'avais ma petite aide a la cuisine, et ça, j'adore !! ingrédients: 200g de chocolat noir 6 oeufs 15cl d'eau (de lait ou de crème, a vous de voir) 1 feuille de gélatine .Faire...

  • Quiche au poulet fumé

    09 novembre 2009 ( #Les restes du frigo )

    Comme mon concubin aime bien faire des courses taaaaaaaaard le soir, on prend généralement un poulet fumé pour manger en rentrant. Et comme je ne jete rien, je récure la carcasse jusqu'a l'os et je fais une quiche avec les morceaux de poulet ainsi collectés...

  • Pain perdu

    11 novembre 2009 ( #Sur les hanches ! )

    le pain perdu et le lait à la fraise ont le bon gout des vacances passées chez ma grand-mère paternelle. ingrédients: tranches de pain rassis 6 oeufs 50cl de lait rhum Faire chauffer le lait Battre les oeufs en omelettes, et ajouter petit a petit le lait...

  • Soupe du soleil (fenouil et tomate)

    12 novembre 2009 ( #Le bar à soupes )

    une soupe que j'affectionne beaucoup!! ingrédients: un gros bulbe de fenouil une c.a.s. de concentré de tomate * un cube de bouillon ( de légume ou de poule) * En fait ça dépend de ce que j'ai dans mon frigo , je remplace par des tomates, ou encore une...

  • Gratin de pâtes a la saucisse

    13 novembre 2009 ( #Les restes du frigo )

    un reste de pâtes??? 2 knackies qui se trainent lamentablement dans le fond du frigo? (pas depuis 3 mois non plus, je vous rassure!) Allez hop, on marie le tout, on fait gratiner et les enfants sont contents !! Ingrédients: des pâtes des saucisses de...

  • Pâtes fraiches maison, première!!!

    15 novembre 2009 ( #Plus c'est long.....plus c'est bon! )

    Grâce a ma topine Laurence , dont le garage est une vrai mine d'or culinaire, j'ai pu tenter l'expérience des pâtes fraîches maison. Tout est partit de cette machine a pâte électrique, dont Christine nous avait vanté les mérites. Devant mon enthousiasme...

  • Pâtes fraiches maison, seconde!!!

    15 novembre 2009 ( #Plus c'est long.....plus c'est bon! )

    Toujours grace à Laurence et son garage magique, me voici en possession (non définitive....quoi que hahaha....heu......ah ben non, elle sait ou j'habite ) d'une machine a pâte plus "basique" Cette fois, on change de recette: 50g de farine, 50g de semoule...

  • Camembert au four

    16 novembre 2009 ( #Vite fait - bien fait et modulables! )

    J'avais acheté un camembert pour faire une tarte fine tomate/camembert....mais la maisonnée entière c'est liguée contre moi...en bref, j'aurai été la seule a la manger cette foutue tarte, et pendant 3 jours en plus!! J'ai donc recyclé mon calendos en...

  • Les jours sans.....

    18 novembre 2009 ( #Papotages )

    Hier, c'était l'anniversaire de mon fils, 6 ans la petit bonhomme !!! Le matin même, il me demande de fêter son anniversaire à l'école avec ses copains......et de faire des gateaux au chocolat. Bien sur le matin, j'avais des choses a faire, et donc je...

  • Thermomix vs Cook'in: le match !!! (premier round : caractéristiques des machines)

    20 novembre 2009 ( #Technologies et ustensiles de cuisine )

    à lire avec un fond de musiques "drôles de dames" C'est l'histoire de trois jeunes femmes un peu chiantes ( mais juste un peu) et une invitée mystère (en fait c'est plus comme les trois mousquetaires, vous pouvez arrêter de fredonner ) , qui voulaient...

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